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乳品市场:纸盒退出，PET瓶进入

成功的模式允许拷贝。尤其这种成功出自自己的创意，涉及到同行业的子公司，只是活跃在不同国家的市场上。这样，甚至还应该尽快实施，不允许有时间上的延误。克罗地亚的乳品康采恩Lura集团也这样认为。2003年该集团收购了位于邻国塞尔维亚和黑山的Somboled乳品厂，2005年中期，Somboled乳品厂投资1500万欧元灌装PET瓶ESL奶（长期货架奶）和酸奶。在克罗地亚，Lura集团还同时保持PET瓶奶和纸盒奶的灌装，但该企业在塞尔维亚却迈出了关键的一步：停止纸盒包装，所有牛奶和酸奶都采用PET容器包装。克朗斯公司提供PET包装的全套ESL灌装设备。

遍布各地的酸如实验温度、实验转速、实验力、试样尺寸、实验时间等奶

在塞尔维亚，饮用酸奶是人们生活的一部分。对酸奶的喜爱，也体现在现存的大量乳品厂。约150家较小的乡村乳品厂和接近100家中型和大型乳品企业生产和加工奶和奶制品。其市场主导是来自贝尔格莱德的一家乳品集团，下属8家乳品生产厂。塞尔维亚的乳品厂每年共生产约1.5亿升鲜奶、7500万升瞬时岑溪杀菌奶和1.3亿升酸奶。到目前为止，包装形式只采用纸盒、HDPE瓶和纸杯。但这只是到目前为止。随着Somboled公司的介入，这种局面现在已经发生变化。

有计划地投资酸奶设备

2003年，克罗地亚的乳品市场主导企业Lura集团在松博尔收购了当时的Somboled国营乳品厂，立即开始有计划的投资。一方面，投资乳酸发酵设备，这方面Lura公司在本国已经非常知名；另一方面，投资PET瓶和PET杯的新灌装设备。在此之前，Somboled厂每天耗用约6万升奶，主要生产鲜奶和Feta奶酪。酸奶还采用人工灌装，每天最多2000升。Lura公司对此进行了彻底的改变，因为他们在克罗地亚市场上对ESL酸奶取得良好的经验，在那里，Lura公司新安装的PET瓶设备甚至赶不上不断增长的需求。

包装形式的彻底改变

Lura集团在Somboled厂投资1500万欧元，主要用于酸奶发酵流程。同时，Somboled厂在新建5000平米厂房内安装了一条克朗斯PET瓶灌装线以及一条PET杯生产线，并关闭了纸盒包装设备。

Lura公司项目经理Josip Novosel曾经在克罗地亚参加了PET瓶酸奶产品的转型项目，他完全赞同这种彻底的转变。在克罗地亚，Lura公司的酸奶产品100%采用PET瓶包装，三分之二的鲜奶仍旧采用纸盒包装，只有三分之一的鲜奶采用PET包装。而位于塞尔维亚的Somboled厂还彻底放弃了纸盒包装，这就意味着：纸盒退出，PET时代的来临。

新增1000头奶牛

收购企业时，还有一个雄心勃勃的目标，就是把每天6万升的产量翻一番。Somboled乳品厂现在距离这一目标已经不再遥远。2005年年底，该乳品厂的产量已经达到每天10万升，其中酸奶、鲜奶和Feta奶酪各占三分之一。现在，Somboled乳品厂的生产能力已经提高到每天150吨。“借助这条克朗斯生产线，我们每天可以轻松地灌装10万升。”问题不是在设备方面，而是在没有足够的原料乳。为此，Somboled乳品厂向国内引进1000头黑白花荷斯坦奶牛，委托给周边80公里内的养牛场。这样一来，每天能多收万升原料奶，奶源不足的问题得到了解决。

再次选用克朗斯ESL技术

Lura公司不仅在酸奶生产的流程工艺方面将其独到的成功经验拷贝给Somboled乳品厂，同时，在灌装领域，Lura公司也再次选择克朗斯的ESL技术，其可靠性已经在萨格勒布厂的两条基本相同的ESL生产线上得到验证。

2005年4月，开始安装一套能力为1.2万瓶/小时的设备；2005年6月，已经灌装出第一批产品。“Krones的员工是真正的专家”，项目经理Josip Novosel称赞道。“当然，我们自己的员工也表现得非常出色。”Somboled乳品厂注重自己生产PET瓶，其瓶坯在塞尔维亚生产。一台Contiform S8吹瓶机在单独的房间内吹制白色和兰色的0.33升、0.5升和1升PET瓶。吹瓶机采用照像机监控，由于其非常可靠，能耗相对较低，因而运行非常经济。对于每小时1600瓶的生产速度，稳定性和瓶壁厚度的均衡是瓶体质量最关键的因素。

瓶坯仓库内的Contiform S8吹瓶机比较合理地安装在空压机车间旁。吹制完毕的瓶子通过“墙洞”，借助Ai可进行曲线对照及图象分析rCo 传送带直接送入洗瓶/灌装/封盖系统中。

称重式灌装机：误差最小化

在三通道冲瓶机Variojet中，首先用无菌空气、杀菌剂过氧乙酸和无菌水进行冲瓶，然后通过中间星轮立即导入灌装机转盘。作为灌装单元，Lura/Somboled公司再次选用称重式灌装机Sensometic VP-GW。冲瓶机和灌装接地机安装在容造纸行业景气度持续走低 纸厂惟有原材料紧缺一张牌可打易清洗的屋顶形瓶台上，并与螺旋封盖机安放在隔离间内。“特别自行车是对于我们的高档产品，极高的灌装精度非常重要，”Josip Novosel强调说。“这种称重式灌装机的偏差很小，我们非常满意。”按照合同，误差低于5克/瓶。工艺员Vesna Stavrov表示，这种偏常最多只出现在启动和停止时，正常运行时偏差最大为1克。一台检测机CheckmatF-G直接连在灌装单元之后，该装置利用Gamma射线监测灌装液位以及用传感器检测瓶盖定位，结果采用全文显示。完成封盖后的瓶体通过Inkjet喷码机标识日期等信息。

输送带为单排，首先经过一个水平工作台上的动态缓冲器Accutable。该缓冲器由一个狭窄、约10米长的工作台以及一个在上面往复运动的滑板组成。缓冲器Accutable的主要作用是，如果后面的贴标机出现短时故障，使灌装机排空。

两套贴标系统

Somboled乳品厂安装了两台不同的贴标机，位置一先一后。瓶子经过灌装、封盖和吹干后，首先可以用Contiroll贴标机贴环身标。在贴标机内部集成了一台Checkmat E，用于监测贴标位置的准确度。Somboled乳品厂通过这种方式给白色1升奶瓶和兰色1升酸奶瓶贴标。

如果把酸奶产品灌装在白色0.33升和0.5升容器中，就在一台Sleevematic DC Inline贴标机上贴套筒标，然后在热缩通道中缩紧。“一方面，套筒标可以给小容器造成高档的外观；另一方面，还能防护紫外线。”项目经理Josip Novosel说。Sleevemat贴标机也包括一个Checkmat E检测单元。

PET瓶贴上卷筒标或者套筒标之后，可以在一台热缩包箱机上形成带纸板的4*3或者5*4（0.5升和0.33升瓶）覆膜包装，也可以形成只加覆膜的3*2（1升）包装形式，然后由托盘装载机Pressant Compact进行码垛，最终用薄膜缠绕成品托盘，形成运输防护。

延长保质期

经有关技术检测，新安装生产线的效率已达到90%。对于PET瓶鲜奶，Somboled乳品厂规定在冷藏链中的保质期为5天，目标为7天，而以前纸盒包装的保质期只有2天。但是Somboled乳品厂还无法达到萨格勒布Lura公司的10天保质期。问题出现在冷藏链，在塞尔维亚，还无法始终保证冷藏环节。除高度计了原有松博尔及其周边的销售区域，Somboled乳品厂还在第二个大环中向首都贝尔格莱德供货，第三个区域是包括黑山的塞尔维亚中心南部。对于酸奶产品，Somboled乳品厂可以保证24天的保质期。

高档的外观缔结新的客户群

外观吸引人的PET瓶新产品很快就被顾客接受，使人产生了更高的期望值。实际上，Somboled乳品厂在塞尔维亚自己创建了酸奶市场。Somboled乳品厂市场营销经理Dalibor Vukobrat认为，高档的外观是导致其价格高于平均价格10%的主要原因，例如，半升装Yogsi的价格为45第纳尔（约45欧分）：“我们非常乐观，我们在几年内就能实现用这套设备占领塞尔维亚和黑山鲜奶和酸奶%市场份额的目标。”这也使该项投资物有所值。Somboled是塞尔维亚和黑山第一家、也是唯一一家将鲜奶和酸奶灌装在PET瓶中的乳品厂。

信息来源： 国际食品加工及包装商情